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Lire en ligne "Nutrition fonctionnelle" de Konstantin Monastyrsky - RuLit - Page 1

Ma mère, Polina Gorelik, a plus que littéralement participé à la lecture de ce livre. Elle m’a tout d’abord amené au monde, puis m’aime en amour pour les langues, pour finalement me «rattacher» en 1972 à l’Institut médical de Lviv (ces années un exploit, étant donné que j’étais un «exclu» du sang pur et le seul participant non membre). De retour à la médecine après une pause, j'ai finalement justifié les efforts de ma mère. Elle a été la première à suivre mes recommandations: elle refusait gentiment les pommes de terre, le sucre, le pain, les fruits et les sucreries - et elle a prouvé pendant quatre années que la vieillesse était une maladie évitable.. Grâce à son exemple, je n'ai pas peur de grandir: à 80 ans, elle vit en toute indépendance, ne prend aucun médicament et se sent âgée de 40 ans par beau temps, mais ne partage pas le mauvais temps quand il fait beau.

L'achèvement de ce livre et son "apparition" dans le monde n'auraient pas été possibles sans l'aide désintéressée de Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - mon interlocutrice de tempérament, critique, amie, fan, épouse et amoureuse. Elle a non seulement aligné ce manuscrit sur les normes de la langue russe, que j'avais complètement oubliée au cours de mes 23 années de vie aux États-Unis, mais elle m'a également entourée de soins et d'un soutien patients, dévoués, sans lesquels aucune entreprise masculine n'est possible. En outre, si les capacités brillantes de Tanya pouvaient créer un miracle avec n'importe quel morceau de viande et de poisson (dans ses mots, «il y aurait une poule, elle se moquerait de moi»), je serais toujours végétarien.

Je suis extrêmement obligé et reconnaissant (par ordre chronologique):

* Boris Bobrovnikov, dont l'aide et le soutien ont permis à ma famille et à moi-même de traverser l'une des étapes les plus «noires» de ma carrière inhabituelle.

* Gino Catelli, à la noblesse, dont toute la famille doit sa générosité et sa patience à un toit.

* Mikhail Buzukashvili, qui m'a gentiment invité à l'émission Panorama Saturday. L'enthousiasme de ses auditeurs a soutenu mon travail sur le livre.

* Israël Reuter, l'éditeur de Computer Age, pour la première occasion de partager ses expériences avec les lecteurs de son journal et l'incitation à écrire chaque semaine.

* D - ru Lev Avramenko pour toutes ses dents, son professionnalisme rare et ses leçons de compréhension extraordinaire des problèmes ordinaires.

* Sime Gorelik et Arkady Berkovich, qui dans une situation difficile ont soutenu notre famille.

* Victor Peselev et Sergey Bakinovsky, qui ne croyaient toujours pas à l'idée, mais qui croyaient en moi.

* Au Dr Joseph Kleinerman, M.D., qui a gracieusement ouvert les portes de sa clinique et m'a fourni l'opportunité et le soutien clinique de concrétiser mes concepts.

* Employés des Laboratoires Douglas pour leur aide inégalée dans mes efforts et les meilleurs suppléments au monde.

* Les patients qui m'ont confié leurs maladies «incurables» et m'ont encore une fois convaincu de la nécessité et des avantages de ce projet.

Colosse sur des pieds d'argile

La doctrine de la «nutrition» appropriée, les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (sous les auspices du Département de l'agriculture des États-Unis), est basée sur la soi-disant pyramide du Guide alimentaire. Les résultats de nombreuses années de propagande de cette pyramide à herbes fruitières ont entraîné une catastrophe épidémiologique dans le pays le plus riche et le plus développé du monde: seules les maladies cardiovasculaires font un million et demi de vies par an, sans oublier les innombrables victimes du diabète, des maladies de l'estomac et des intestins, de l'arthrite et de l'ostéoporose., cancer et autres maladies dégénératives.

La gamme quotidienne de produits recommandés pour la «santé» contient de 300 à 600 grammes de glucides simples (saccharose, fructose, lactose) et complexes (amidon, pectine, fibres), dont 60% à 90% deviennent du sucre (glucose) dans votre sang dans quelques heures. Tout au long de l'évolution de l'alimentation humaine, il n'y avait pas de pain, pas de porridge, pas de nouilles, pas de riz blanc, pas de fruits et de jus toute l'année, pas de plantes-racines cultivées - pommes de terre, carottes, betteraves et autres.

Résultat? En raison du désir de ne pas tomber malade et de ne pas guérir, plus de la moitié de la nation est devenue obèse, plus de 200 000 personnes meurent prématurément chaque année du diabète et les enfants trop excités par le sucre «se détendent» sous l'effet de la drogue, de l'alcool ou en tirant sur leurs pairs. Et ce n'est que le début des problèmes. Une nation dont la santé repose sur une telle pyramide est un colosse aux pieds d'argile: une base de pain, de céréales, de riz, de nouilles, de fruits et de jus de fruits pourrit aussi rapidement que ses ingrédients d'origine.

Konstantin Monastyrsky - Nutrition fonctionnelle

Konstantin Monastyrsky - Résumé de la puissance fonctionnelle

La prévention du vieillissement précoce et la prévention des maladies doivent commencer dès la naissance, au pire - à partir de l'instant où vous en prenez conscience: il est toujours plus facile et plus sûr de prévenir que de réparer...

Les informations uniques contenues dans ce livre vous apprendront à apprécier la nourriture, la santé et la longévité au lieu des régimes, des maladies et du vieillissement précoce!

Aliments fonctionnels à lire en ligne gratuitement

Ma mère, Polina Gorelik, a plus que littéralement participé à la lecture de ce livre. Elle m’a tout d’abord amené au monde, puis m’aime en amour pour les langues, pour finalement me «rattacher» en 1972 à l’Institut médical de Lviv (ces années un exploit, étant donné que j’étais un «exclu» du sang pur et le seul participant non membre). De retour à la médecine après une pause, j'ai finalement justifié les efforts de ma mère. Elle a été la première à suivre mes recommandations: elle refusait gentiment les pommes de terre, le sucre, le pain, les fruits et les sucreries - et elle a prouvé pendant quatre années que la vieillesse était une maladie évitable.. Grâce à son exemple, je n'ai pas peur de grandir: à 80 ans, elle vit en toute indépendance, ne prend aucun médicament et se sent âgée de 40 ans par beau temps, mais ne partage pas le mauvais temps quand il fait beau.

L'achèvement de ce livre et son "apparition" dans le monde n'auraient pas été possibles sans l'aide désintéressée de Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - mon interlocutrice de tempérament, critique, amie, fan, épouse et amoureuse. Elle a non seulement aligné ce manuscrit sur les normes de la langue russe, que j'avais complètement oubliée au cours de mes 23 années de vie aux États-Unis, mais elle m'a également entourée de soins et d'un soutien patients, dévoués, sans lesquels aucune entreprise masculine n'est possible. En outre, si les capacités brillantes de Tanya pouvaient créer un miracle avec n'importe quel morceau de viande et de poisson (dans ses mots, «il y aurait une poule, elle se moquerait de moi»), je serais toujours végétarien.

Je suis extrêmement obligé et reconnaissant (par ordre chronologique):

* Boris Bobrovnikov, dont l'aide et le soutien ont permis à ma famille et à moi-même de traverser l'une des étapes les plus «noires» de ma carrière inhabituelle.

* Gino Catelli, à la noblesse, dont toute la famille doit sa générosité et sa patience à un toit.

* Mikhail Buzukashvili, qui m'a gentiment invité à l'émission Panorama Saturday. L'enthousiasme de ses auditeurs a soutenu mon travail sur le livre.

* Israël Reuter, l'éditeur de Computer Age, pour la première occasion de partager ses expériences avec les lecteurs de son journal et l'incitation à écrire chaque semaine.

* D - ru Lev Avramenko pour toutes ses dents, son professionnalisme rare et ses leçons de compréhension extraordinaire des problèmes ordinaires.

* Sime Gorelik et Arkady Berkovich, qui dans une situation difficile ont soutenu notre famille.

* Victor Peselev et Sergey Bakinovsky, qui ne croyaient toujours pas à l'idée, mais qui croyaient en moi.

* Au Dr Joseph Kleinerman, M.D., qui a gracieusement ouvert les portes de sa clinique et m'a fourni l'opportunité et le soutien clinique de concrétiser mes concepts.

* Employés des Laboratoires Douglas pour leur aide inégalée dans mes efforts et les meilleurs suppléments au monde.

* Les patients qui m'ont confié leurs maladies «incurables» et m'ont encore une fois convaincu de la nécessité et des avantages de ce projet.

Colosse sur des pieds d'argile

La doctrine de la «nutrition» appropriée, les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (sous les auspices du Département de l'agriculture des États-Unis), est basée sur la soi-disant pyramide du Guide alimentaire. Les résultats de nombreuses années de propagande de cette pyramide à herbes fruitières ont entraîné une catastrophe épidémiologique dans le pays le plus riche et le plus développé du monde: seules les maladies cardiovasculaires font un million et demi de vies par an, sans oublier les innombrables victimes du diabète, des maladies de l'estomac et des intestins, de l'arthrite et de l'ostéoporose., cancer et autres maladies dégénératives.

La gamme quotidienne de produits recommandés pour la «santé» contient de 300 à 600 grammes de glucides simples (saccharose, fructose, lactose) et complexes (amidon, pectine, fibres), dont 60% à 90% deviennent du sucre (glucose) dans votre sang dans quelques heures. Tout au long de l'évolution de l'alimentation humaine, il n'y avait pas de pain, pas de porridge, pas de nouilles, pas de riz blanc, pas de fruits et de jus toute l'année, pas de plantes-racines cultivées - pommes de terre, carottes, betteraves et autres.

Résultat? En raison du désir de ne pas tomber malade et de ne pas guérir, plus de la moitié de la nation est devenue obèse, plus de 200 000 personnes meurent prématurément chaque année du diabète et les enfants trop excités par le sucre «se détendent» sous l'effet de la drogue, de l'alcool ou en tirant sur leurs pairs. Et ce n'est que le début des problèmes. Une nation dont la santé repose sur une telle pyramide est un colosse aux pieds d'argile: une base de pain, de céréales, de riz, de nouilles, de fruits et de jus de fruits pourrit aussi rapidement que ses ingrédients d'origine.

Le fondement de la santé absolue

Depuis le moment de la conception jusqu'au dernier souffle, le corps humain subit une transformation dramatique: de nourrisson à enfant, d'enfant à fille ou garçon, de fille et garçon à femme et homme, d'homme et femme à homme âgé. La vitesse de cette transformation est la fonction de la nutrition qui, avec l'air et l'eau, remplit des fonctions énergétiques (pour l'existence) et plastiques (pour le renouvellement). Dans le corps humain, environ 300 millions de cellules meurent chaque minute et le même nombre est créé.

D'accord, vous n'avez pas besoin d'être lauréat du prix Nobel pour comprendre la vérité commune: la proportion optimale de composants dans le régime alimentaire doit répondre aux besoins plastiques du corps, à savoir environ 60% d'eau, 20% de matières grasses, 15% de protéines, 4% de minéraux et de micro-éléments. Plus le déficit de chacun d'entre eux est important, plus la transformation dramatique de jeunes hommes et femmes minces en hommes et femmes âgés et molles se produit rapidement. Plus la conformité des nutriments à l'idéal est proche - plus une personne a de temps pour profiter de la santé et de la jeunesse.

La pyramide de la santé absolue et de la longévité illustre les recommandations de l’auteur sur lesquelles repose le style fonctionnel de nutrition. Nos ancêtres les plus chanceux, heureusement, l'agriculture primitive, le manque de réfrigérateurs, les produits de saison, la cuisson à basse température, l'eau de source ou de puits étaient beaucoup plus sains que les Américains du début du 21e siècle. Ceci et d'autres sujets importants sont consacrés à ce livre.

Konstantin Monastyrsky est diplômé du département pharmaceutique de l'Institut médical de Lviv en 1976. Vit et travaille aux Etats-Unis depuis 1978. Konstantin est consultant en nutrition certifié et membre de l'American Association ofNutritional Consultants. Depuis 1991, il étudie les problèmes du vieillissement prématuré, des maladies de l'estomac et des intestins et des troubles du métabolisme des glucides (hypoglycémie, diabète, plénitude et obésité).

Régime alimentaire de Konstantin Monastyrsky - perdre du poids en douceur et renforcer la santé

Konstantin Monastyrsky est médecin et consultant en nutrition. Il vit aux États-Unis et a publié il y a quelques années le livre Basics of Absolute Health and Longevity. Nourriture fonctionnelle.

Il décrit les principes de la nutrition humaine et des produits qui améliorent la santé et préviennent des maladies telles que l'obésité et le diabète.

Régime alimentaire de Constantine Monastyrsky: l’essence et les traits ^

Le régime Konstantin Monastyrsky est principalement axé sur les aliments protéinés et les aliments riches en acides gras. Contrairement à l'opinion générale, le médecin pense que ce ne sont pas les légumes et les fruits saturés en glucides qui ont le plus grand effet bénéfique pour la santé, mais que la viande et le poisson sont des sources de protéines.

L'idée de la nutrition fonctionnelle appartenait à l'origine aux médecins japonais, qui soutenaient que, pour le fonctionnement normal du corps, une personne devrait consommer des aliments supplémentés en vitamines et en minéraux. Plus tard, cette zone a été finalisée par Monastyrsky et a présenté la version finale du régime dans son livre.

Régime alimentaire du monastique de Constantin: avantage ou préjudice

Parlant des avantages du régime Monastyrsky, il convient de souligner qu’il a été mis au point pour répondre pleinement aux besoins physiques du corps et lui fournir de l’énergie. Le médecin estime que l'abus de glucides, qu'il soit «lent» ou «rapide», entraîne l'apparition de l'obésité et l'apparition de plaques de cholestérol, et sa technique peut empêcher de tels processus.

Ce qui est utile ce régime:

  • Il renforce le système immunitaire, augmente l'endurance et la performance;
  • Prévient les maladies des articulations;
  • Réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

En général, la méthode de Monastyrsky n'apporte aucun mal, cependant, avant de l'utiliser, il est recommandé de consulter un médecin.

Avantages et inconvénients

Outre les avantages, beaucoup s’intéressent aux avantages du régime Konstantin Monastyrsky:

  • Il est facile à transporter, propose un menu varié.
  • Un tel système de nutrition en général a un effet bénéfique sur la santé humaine;
  • Avec cette technique, vous pouvez non seulement améliorer le système immunitaire, mais aussi perdre du poids.

Quant aux lacunes, elles n’ont pas été identifiées, car à en juger par les critiques, ce régime aide vraiment à éliminer les excès de poids et à vous protéger de nombreuses maladies.

Quoi manger

Ce que l'auteur recommande, c'est:

  • Viande et poisson;
  • Saindoux, beurre, crème sure;
  • Boisson - café naturel et vin de table;
  • Fruits et légumes - limités;
  • Pain noir;
  • Du fromage;
  • Œufs de poule

Dans ce régime, le principal parti pris concerne le régime protéino-lipidique, tandis que les glucides doivent être limités. Vous ne pouvez pas manger des pâtes, des céréales, des pommes de terre, des bonbons, du miel et de la confiture, car Ils contiennent trop de ces substances.

Règles de perte de poids, menus et recettes ^

Règles de puissance

  • Vous devez manger 4 fois par jour, dîner à 20h00;
  • Le régime alimentaire devrait comprendre principalement des aliments protéinés;
  • Chaque jour, il est nécessaire de consommer des suppléments de vitamines "Energy Diet" de la société française.

Régime de Constantine Monastyrsky: menu

Dans son livre, l'auteur a également peint un menu exemplaire pour chaque jour:

  • Nous prenons le petit déjeuner avec une tasse de café avec l'ajout de 1 c. sucre et 2 c. crème Nous buvons du jus, pressé d'une mandarine;
  • Pour le déjeuner, mangez un œuf à la coque, ½ avocat et tomate, 3 olives. Nous buvons du thé;
  • Nous mangeons une demi-tomate et un sandwich au pain noir avec du beurre.
  • Pour le dîner, buvez 150 grammes de vin rouge, mangez 70 grammes de fromage, du saumon cuit au four (200 g) et une portion de salade grecque.

Recettes diététiques

Recette Salade Grecque

  • Nous déchirons la laitue en feuilles avec nos mains, coupons le fromage en cubes, étalons le tout sur la salade;
  • Mettez les olives dénoyautées et les tomates cerises hachées;
  • Nous coupons des concombres frais, nettoyons le poivron des graines et les broyons, ajoutons tout aux autres ingrédients;
  • Habillez-vous avec de l'huile d'olive et de la sauce au vinaigre balsamique, mélangez le tout.

Recette Côtelettes De Poulet

  • Laver et couper le filet de poulet sur les fibres, battre des deux côtés, saler et poivrer;
  • Rouler le filet d'abord dans la farine, puis plonger dans les œufs battus et étendre sur un plat graissé;
  • Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Cookies aux girolles

  • On nettoie les champignons, on les lave à l'eau, puis on les met dans une casserole, on ajoute de l'eau et on porte à ébullition.
  • Videz l'eau, lavez à nouveau les girolles, puis versez de l'eau;
  • Nous salons, nous cuisons des champignons une demi-heure;
  • Mettez les champignons dans une poêle préchauffée, ajoutez les oignons émincés, faites frire le tout;
  • Nous conduisons 5 œufs crus, du poivre et du sel, les fait frire sous le couvercle fermé.

Conclusions, retours et résultats ^

Selon les critiques publiées sur Internet, les résultats du régime alimentaire de Konstantin Monastyrsky sont les suivants:

  • Tension artérielle normalisée;
  • L'état des articulations s'améliore;
  • Le poids par mois est réduit de 3-5 kg;
  • Augmente l'immunité.

Pour sortir du régime, il suffit d'augmenter progressivement la quantité de fruits et de légumes dans le régime, mais l'auteur lui-même recommande de respecter les principes de la nutrition fonctionnelle toute sa vie.

Commentaires et expériences de nos lecteurs

«Je suis assis sur ce régime depuis maintenant quatre mois et il y a des améliorations: mes articulations ont cessé de faire mal, leur mobilité s'est améliorée, la quantité de sucre dans le sang a diminué. J'aime ce résultat et je pense pratiquer cette technique le plus longtemps possible. ”

«Je me suis assis sur le régime Monastyrsky sur la recommandation d'un ami qui s'est débarrassé de l'excès de poids avec elle. En quelques mois seulement et j'ai réussi à perdre 8 kg, mais maintenant je continue à adhérer à un tel système alimentaire. ”

«Avec le régime Monastyrsky, je n’ai perdu que 7 kg en 1,5 mois, mais j’attendais plus. Je ne dirai pas qu'il était facile de tenir le coup, mais si vous le comparez à d'autres méthodes, c'est plus inoffensif.

Nous vous recommandons également de visionner la vidéo informative contenant les conseils utiles d'experts en nutrition des trois meilleurs jours de jeûne pour vous aider à perdre du poids rapidement et efficacement:

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La prévention du vieillissement précoce et la prévention des maladies doivent commencer dès la naissance, au pire - à partir de l'instant où vous en prenez conscience: il est toujours plus facile et plus sûr de prévenir que de réparer...

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Ma mère, Polina Gorelik, a plus que littéralement participé à la lecture de ce livre. Elle m’a tout d’abord amené au monde, puis m’aime en amour pour les langues, pour finalement me «rattacher» en 1972 à l’Institut médical de Lviv (ces années un exploit, étant donné que j’étais un «exclu» du sang pur et le seul participant non membre). De retour à la médecine après une pause, j'ai finalement justifié les efforts de ma mère. Elle a été la première à suivre mes recommandations: elle refusait gentiment les pommes de terre, le sucre, le pain, les fruits et les sucreries - et elle a prouvé pendant quatre années que la vieillesse était une maladie évitable.. Grâce à son exemple, je n'ai pas peur de grandir: à 80 ans, elle vit en toute indépendance, ne prend aucun médicament et se sent âgée de 40 ans par beau temps, mais ne partage pas le mauvais temps quand il fait beau.

L'achèvement de ce livre et son "apparition" dans le monde n'auraient pas été possibles sans l'aide désintéressée de Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - mon interlocutrice de tempérament, critique, amie, fan, épouse et amoureuse. Elle a non seulement aligné ce manuscrit sur les normes de la langue russe, que j'avais complètement oubliée au cours de mes 23 années de vie aux États-Unis, mais elle m'a également entourée de soins et d'un soutien patients, dévoués, sans lesquels aucune entreprise masculine n'est possible. En outre, si les capacités brillantes de Tanya pouvaient créer un miracle avec n'importe quel morceau de viande et de poisson (dans ses mots, «il y aurait une poule, elle se moquerait de moi»), je serais toujours végétarien.

Je suis extrêmement obligé et reconnaissant (par ordre chronologique):

* Boris Bobrovnikov, dont l'aide et le soutien ont permis à ma famille et à moi-même de traverser l'une des étapes les plus «noires» de ma carrière inhabituelle.

* Gino Catelli, à la noblesse, dont toute la famille doit sa générosité et sa patience à un toit.

* Mikhail Buzukashvili, qui m'a gentiment invité à l'émission Panorama Saturday. L'enthousiasme de ses auditeurs a soutenu mon travail sur le livre.

* Israël Reuter, l'éditeur de Computer Age, pour la première occasion de partager ses expériences avec les lecteurs de son journal et l'incitation à écrire chaque semaine.

* D - ru Lev Avramenko pour toutes ses dents, son professionnalisme rare et ses leçons de compréhension extraordinaire des problèmes ordinaires.

* Sime Gorelik et Arkady Berkovich, qui dans une situation difficile ont soutenu notre famille.

* Victor Peselev et Sergey Bakinovsky, qui ne croyaient toujours pas à l'idée, mais qui croyaient en moi.

* Au Dr Joseph Kleinerman, M.D., qui a gracieusement ouvert les portes de sa clinique et m'a fourni l'opportunité et le soutien clinique de concrétiser mes concepts.

* Employés des Laboratoires Douglas pour leur aide inégalée dans mes efforts et les meilleurs suppléments au monde.

* Les patients qui m'ont confié leurs maladies «incurables» et m'ont encore une fois convaincu de la nécessité et des avantages de ce projet.

Colosse sur des pieds d'argile

La doctrine de la «nutrition» appropriée, les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (sous les auspices du Département de l'agriculture des États-Unis), est basée sur la soi-disant pyramide du Guide alimentaire. Les résultats de nombreuses années de propagande de cette pyramide à herbes fruitières ont entraîné une catastrophe épidémiologique dans le pays le plus riche et le plus développé du monde: seules les maladies cardiovasculaires font un million et demi de vies par an, sans oublier les innombrables victimes du diabète, des maladies de l'estomac et des intestins, de l'arthrite et de l'ostéoporose., cancer et autres maladies dégénératives.

La gamme quotidienne de produits recommandés pour la «santé» contient de 300 à 600 grammes de glucides simples (saccharose, fructose, lactose) et complexes (amidon, pectine, fibres), dont 60% à 90% deviennent du sucre (glucose) dans votre sang dans quelques heures. Tout au long de l'évolution de l'alimentation humaine, il n'y avait pas de pain, pas de porridge, pas de nouilles, pas de riz blanc, pas de fruits et de jus toute l'année, pas de plantes-racines cultivées - pommes de terre, carottes, betteraves et autres.

Résultat? En raison du désir de ne pas tomber malade et de ne pas guérir, plus de la moitié de la nation est devenue obèse, plus de 200 000 personnes meurent prématurément chaque année du diabète et les enfants trop excités par le sucre «se détendent» sous l'effet de la drogue, de l'alcool ou en tirant sur leurs pairs. Et ce n'est que le début des problèmes. Une nation dont la santé repose sur une telle pyramide est un colosse aux pieds d'argile: une base de pain, de céréales, de riz, de nouilles, de fruits et de jus de fruits pourrit aussi rapidement que ses ingrédients d'origine.

Le fondement de la santé absolue

Depuis le moment de la conception jusqu'au dernier souffle, le corps humain subit une transformation dramatique: de nourrisson à enfant, d'enfant à fille ou garçon, de fille et garçon à femme et homme, d'homme et femme à homme âgé. La vitesse de cette transformation est la fonction de la nutrition qui, avec l'air et l'eau, remplit des fonctions énergétiques (pour l'existence) et plastiques (pour le renouvellement). Dans le corps humain, environ 300 millions de cellules meurent chaque minute et le même nombre est créé.

D'accord, vous n'avez pas besoin d'être lauréat du prix Nobel pour comprendre la vérité commune: la proportion optimale de composants dans le régime alimentaire doit répondre aux besoins plastiques du corps, à savoir environ 60% d'eau, 20% de matières grasses, 15% de protéines, 4% de minéraux et de micro-éléments. Plus le déficit de chacun d'entre eux est important, plus la transformation dramatique de jeunes hommes et femmes minces en hommes et femmes âgés et molles se produit rapidement. Plus la conformité des nutriments à l'idéal est proche - plus une personne a de temps pour profiter de la santé et de la jeunesse.

La pyramide de la santé absolue et de la longévité illustre les recommandations de l’auteur sur lesquelles repose le style fonctionnel de nutrition. Nos ancêtres les plus chanceux, heureusement, l'agriculture primitive, le manque de réfrigérateurs, les produits de saison, la cuisson à basse température, l'eau de source ou de puits étaient beaucoup plus sains que les Américains du début du 21e siècle. Ceci et d'autres sujets importants sont consacrés à ce livre.

"Nourriture fonctionnelle" Konstantin Monastyrsky. Examen du docteur

Par aliments fonctionnels, on entend des aliments qui non seulement apaisent la faim et procurent un plaisir esthétique, mais fournissent également à l'organisme tous les macronutriments nécessaires (graisses, protéines et glucides), vitamines et minéraux. Pour s'assurer que la nourriture était non seulement savoureuse, mais aussi utile, la nourriture fonctionnelle a été inventée. À propos de ce type de nourriture et sera discuté dans cet article.

Dans mes articles précédents, «Sans lesquels il est impossible de perdre du poids?» Et «Comment se faire perdre du poids après 40 ans?», J’ai parlé des facteurs qui vous empêchent de prendre le contrôle de votre poids, mais cet article remplit une fonction légèrement différente.

En tant que spécialiste du traitement du diabète sucré et de l'obésité, je reçois souvent des questions sur la nutrition. Parmi celles-ci figurent de nombreuses questions sur la soi-disant nutrition fonctionnelle, ou plutôt sur le livre du même nom, écrit par un certain Konstantin Monastyrsky. Cet article sera utile à tous, et à ceux qui ont déjà lu ce livre et à ceux qui ne cherchent que des informations à ce sujet.

Si vous n'avez pas encore trouvé le livre "Nutrition fonctionnelle", il est très facile à faire, car il est disponible gratuitement au téléchargement sur de nombreux sites. Il suffit de taper dans la barre d'adresse le nom du livre et de l'auteur, et dans la première ligne de la recherche, vous obtiendrez ce dont vous avez besoin. Je suis sûr que cela ne posera pas de problèmes. Faisons mieux aller directement au sujet de l'article.

Konstantin Monastyrsky?

Pour que vous ayez une idée de l'auteur de ce livre, je vais vous parler brièvement de sa vie. Konstantin Monastyrsky est originaire d’Ukraine. Il a obtenu son diplôme de l’Institut d’État médical de la ville de Lviv, Faculté de pharmacologie, en 1976. Par spécialité Monastique - pharmacologue. Presque immédiatement après l'obtention de son diplôme, il a émigré avec sa famille aux États-Unis, où il vit aujourd'hui en sécurité.

Mais, il s’est avéré que Konstantin n’a pas travaillé dans sa première spécialité, mais a commencé à travailler dans le domaine de la programmation. Plus tard, il a eu des problèmes de santé, a développé un diabète, l’obésité et d’autres maladies dues à l’alimentation. C'est à ce moment-là qu'il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme ça et qu'il avait besoin de changer ses habitudes alimentaires. Il a ensuite commencé à rechercher activement des méthodes pour améliorer la qualité de la vie. Et, comme il le croit, il a inventé un type de nourriture fonctionnel. Mais en réalité, il n'est pas l'ancêtre de cette doctrine, dont je parlerai plus tard.

À la suite de changements dans son alimentation, il a réussi à vaincre le diabète et l'obésité, à se débarrasser des troubles intestinaux et à guérir ses dents. En conséquence, l'idée d'éclairer tout un chacun sur cette terre est née, recommandant son enseignement. Il a appris à être consultant en nutrition (consultant en nutrition certifié), mais ne le confondez pas avec les nutritionnistes, car les nutritionnistes sont des médecins qui étudient depuis au moins 7 ans (dans notre pays, même à l'étranger). Il est diplômé d'un cours d'un an.

En outre, Konstantin Monastyrsky est membre de l'Association des consultants en nutrition (American Association of Nutritional Consultants), a écrit 4 livres, de nombreux articles sur le thème d'un mode de vie sain et des émissions sur la nutrition à la radio de Chicago.

J'ai aimé le style de présentation dans le livre, l'auteur écrit avec vivacité et humour. J'ai aimé de nombreux exemples, comparaisons et statistiques. Mais cela commence à énerver quand il répète périodiquement la même chose. Peut-être qu'il veut vraiment nous transmettre sa théorie? Le style sentait l’enthousiasme pour le travail et l’idée, au début, l’histoire est capturée, mais pour une raison quelconque, je me suis ennuyé et j’ai jeté le livre plusieurs fois.

Qui est venu avec la nutrition fonctionnelle?

Au début, je pensais probablement, comme tout le monde, qu'il s'agissait de Konstantin Monastyrsky, le fondateur de la théorie de ce type de nourriture, mais lorsque je me préparais à écrire cet article, j'ai commencé à chercher des informations sur l'origine de la théorie. Et j'ai été surpris de découvrir que la nutrition fonctionnelle avait été inventée au Japon. C'est dans les années 90 que la loi sur l'amélioration des denrées alimentaires a été adoptée.

Les Japonais espéraient que de nouveaux aliments améliorés seraient en mesure de résoudre bon nombre des problèmes de santé de leur pays. Ils croyaient qu'il devrait s'agir exactement d'aliments naturels ou créés artificiellement, mais pas de pilules, ni de compléments alimentaires. Ils souhaitaient que les personnes aient la possibilité de consommer chaque jour ces produits en toute sécurité, rétablissant ainsi la santé ou prévenant l’apparition de nouveaux produits.

Les Japonais ont décidé que les nouveaux produits améliorés devaient nécessairement contenir au moins 30% des besoins quotidiens en substances telles que:

  • vitamines
  • minéraux
  • fibre
  • graisses essentielles et protéines
  • peptides
  • les antioxydants
  • bactéries lactiques

Ainsi, le produit aurait dû figurer dans la nourriture de l'astronaute: équilibré, nutritif et savoureux.

Plus tard, d'autres pays, dont la Russie, ont commencé à les rejoindre. Dans notre pays a également commencé à améliorer les produits. Par exemple, les produits de la société scientifique et de production "Constellation", qui produit des céréales, de la gelée, du pain et d’autres produits utiles.

Qu'est-ce qu'un monastique? Il a simplement pris l'idée de ce type de nourriture, l'a amélioré, a ajouté ses "chips" et a commencé à promouvoir activement, parfois même de manière agressive, son produit. Et cela, en passant, il a réussi, car il a beaucoup de fans dans le monde entier.

Aliments fonctionnels à Monastyrsky

Quelle est la doctrine de la plus correcte, selon Konstantin Monastyrsky, de la nutrition? Voici les principaux piliers sur lesquels repose l'enseignement. Monastic est sûr que les problèmes de santé sont associés à:

  1. Excès de glucides et de fibres.
  2. Manque de protéines, lipides, vitamines et minéraux.

Et maintenant dans l'ordre. Dans cet article, je parlerai de son point de vue sur les glucides et le prochain, qui paraîtra plusieurs jours après celui-ci, sur le manque de protéines, sur les graisses et leur rôle dans le corps, et sur les recommandations du camarade Monastyrsky pour combler le déficit en minéraux et en vitamines.

Ainsi, selon la théorie de la nutrition fonctionnelle, les glucides sont néfastes. Il ne se concentre sur aucun type de glucides. Comme vous le savez, les glucides peuvent être différents, certains sont définitivement nocifs, et je dirais que d’autres. Pourquoi le mal? Parce que la consommation de glucides est une augmentation régulière du niveau d'insuline, une hormone anabolique, elle convertit les glucides en graisse et les stocke dans les tissus sous-cutanés.

En outre, l'auteur est convaincu que les glucides ne constituaient pas la principale source d'énergie pour une personne ancienne, car les glucides sont considérés aujourd'hui. Les anciens se nourrissaient exclusivement de protéines et d’aliments gras, c’est-à-dire de viande, et ils avaient des glucides sous forme de légumes, de fruits et de légumes verts, mais seulement au moment de leur maturation. Ainsi, en hiver, la personne ne devait manger que la viande des animaux capturés, car elle ne faisait pas non plus de provisions pour l'hiver, sans parler du pain ou des sucreries.

C'est pourquoi Monastyrski recommande le rejet complet des glucides ou, dans des cas extrêmes, des légumes et des fruits à la saison de maturation. Je ne suis pas vraiment d'accord avec cette opinion et maintenant je vais vous dire pourquoi.

Je conviens que manger des glucides à indice glycémique élevé est nocif pour la santé, mais qu'en est-il des fruits et des légumes? L'auteur dit que la fibre, qui regorge de légumes et de fruits, est irritante et provoque diverses maladies intestinales. Oui, ça l'est, mais s'il y en a beaucoup. L'utilisation modérée de la fibre ne présente pas un tel danger, selon l'auteur.

En général, je suis convaincu que l'abandon complet des glucides n'apportera pas d'avantages particuliers, puisqu'un individu se prive de la plupart des vitamines et des minéraux. Mais Konstantin Monastyrsky a également une réponse à cela. Il conseille de prendre des complexes de vitamines et de minéraux au lieu de fruits et de légumes. Je ne pense pas que cela ira mieux, bien que je ne sache pas comment les choses se passent aux États-Unis. Nous avons encore du jardinage en Russie et les gens cultivent eux-mêmes des fruits et des légumes, souvent sans utiliser de «produits chimiques» différents.

J'ai également eu un avis ambigu sur le pain et les céréales. J'ai lu l'autre jour un article sur la fabrication du pain et ses effets néfastes sur la santé. Cela fait plusieurs mois que je ne mange pas moi-même de produits à base de farine, j'ai remplacé le pain par des pains faits de grains entiers. Mais j'aime beaucoup les céréales, mais pas celles à cuisson rapide, mais aussi les vraies céréales, qui doivent être cuites. Pour moi, la farine d'avoine avec le son est un rituel quotidien du matin. Mais pendant la journée, je ne mange presque jamais de porridge, à de rares exceptions près.

J'ai tout. Mais je ne vous dis pas au revoir, vous verrez bientôt le prochain article dans lequel je vais continuer à parler de mes impressions sur le livre «Functional Nutrition» de Konstantin Monastyrsky.

Nutrition fonctionnelle

Commentaires

Un bon livre sur les aliments faibles en glucides avec suffisamment de protéines et de matières grasses. Avec compétence et sens écrit. J'ai appliqué ce système sur moi-même - ça marche!

Noté 5 sur 5 étoiles à partir de Jan 07.08.2017 22:41

Problème, puisque les tartes de la fournaise seront des cordonniers.

après avoir lu la version électronique du livre sur la nutrition fonctionnelle dans ma tête, une révolution a eu lieu, un immense merci à l'auteur

Classé de 5 sur 5 étoiles à Yuri le 26/02/2012 21:11

Nutrition fonctionnelle monastique de Konstantin

Ma mère, Polina Gorelik, a plus que littéralement participé à la lecture de ce livre. Elle m’a tout d’abord amené au monde, puis m’aime en amour pour les langues, pour finalement me «rattacher» en 1972 à l’Institut médical de Lviv (ces années un exploit, étant donné que j’étais un «exclu» du sang pur et le seul participant non membre). De retour à la médecine après une pause, j'ai finalement justifié les efforts de ma mère. Elle a été la première à suivre mes recommandations: elle refusait gentiment les pommes de terre, le sucre, le pain, les fruits et les sucreries - et elle a prouvé pendant quatre années que la vieillesse était une maladie évitable.. Grâce à son exemple, je n'ai pas peur de grandir: à 80 ans, elle vit en toute indépendance, ne prend aucun médicament et se sent âgée de 40 ans par beau temps, mais ne partage pas le mauvais temps quand il fait beau.

L'achèvement de ce livre et son "apparition" dans le monde n'auraient pas été possibles sans l'aide désintéressée de Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - mon interlocutrice de tempérament, critique, amie, fan, épouse et amoureuse. Elle a non seulement aligné ce manuscrit sur les normes de la langue russe, que j'avais complètement oubliée au cours de mes 23 années de vie aux États-Unis, mais elle m'a également entourée de soins et d'un soutien patients, dévoués, sans lesquels aucune entreprise masculine n'est possible. En outre, si les capacités brillantes de Tanya pouvaient créer un miracle avec n'importe quel morceau de viande et de poisson (dans ses mots, «il y aurait une poule, elle se moquerait de moi»), je serais toujours végétarien.

Je suis extrêmement obligé et reconnaissant (par ordre chronologique):

* Boris Bobrovnikov, dont l'aide et le soutien ont permis à ma famille et à moi-même de traverser l'une des étapes les plus «noires» de ma carrière inhabituelle.

* Gino Catelli, à la noblesse, dont toute la famille doit sa générosité et sa patience à un toit.

* Mikhail Buzukashvili, qui m'a gentiment invité à l'émission Panorama Saturday. L'enthousiasme de ses auditeurs a soutenu mon travail sur le livre.

* Israël Reuter, l'éditeur de Computer Age, pour la première occasion de partager ses expériences avec les lecteurs de son journal et l'incitation à écrire chaque semaine.

* D - ru Lev Avramenko pour toutes ses dents, son professionnalisme rare et ses leçons de compréhension extraordinaire des problèmes ordinaires.

* Sime Gorelik et Arkady Berkovich, qui dans une situation difficile ont soutenu notre famille.

* Victor Peselev et Sergey Bakinovsky, qui ne croyaient toujours pas à l'idée, mais qui croyaient en moi.

* Au Dr Joseph Kleinerman, M.D., qui a gracieusement ouvert les portes de sa clinique et m'a fourni l'opportunité et le soutien clinique de concrétiser mes concepts.

* Employés des Laboratoires Douglas pour leur aide inégalée dans mes efforts et les meilleurs suppléments au monde.

* Les patients qui m'ont confié leurs maladies «incurables» et m'ont encore une fois convaincu de la nécessité et des avantages de ce projet.


Colosse sur des pieds d'argile

La doctrine de la «nutrition» appropriée, les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (sous les auspices du Département de l'agriculture des États-Unis), est basée sur la soi-disant pyramide du Guide alimentaire. Les résultats de nombreuses années de propagande de cette pyramide à herbes fruitières ont entraîné une catastrophe épidémiologique dans le pays le plus riche et le plus développé du monde: seules les maladies cardiovasculaires font un million et demi de vies par an, sans oublier les innombrables victimes du diabète, des maladies de l'estomac et des intestins, de l'arthrite et de l'ostéoporose., cancer et autres maladies dégénératives.

La gamme quotidienne de produits recommandés pour la «santé» contient de 300 à 600 grammes de glucides simples (saccharose, fructose, lactose) et complexes (amidon, pectine, fibres), dont 60% à 90% deviennent du sucre (glucose) dans votre sang dans quelques heures. Tout au long de l'évolution de l'alimentation humaine, il n'y avait pas de pain, pas de porridge, pas de nouilles, pas de riz blanc, pas de fruits et de jus toute l'année, pas de plantes-racines cultivées - pommes de terre, carottes, betteraves et autres.

Résultat? En raison du désir de ne pas tomber malade et de ne pas guérir, plus de la moitié de la nation est devenue obèse, plus de 200 000 personnes meurent prématurément chaque année du diabète et les enfants trop excités par le sucre «se détendent» sous l'effet de la drogue, de l'alcool ou en tirant sur leurs pairs. Et ce n'est que le début des problèmes. Une nation dont la santé repose sur une telle pyramide est un colosse aux pieds d'argile: une base de pain, de céréales, de riz, de nouilles, de fruits et de jus de fruits pourrit aussi rapidement que ses ingrédients d'origine.


Le fondement de la santé absolue

Depuis le moment de la conception jusqu'au dernier souffle, le corps humain subit une transformation dramatique: de nourrisson à enfant, d'enfant à fille ou garçon, de fille et garçon à femme et homme, d'homme et femme à homme âgé. La vitesse de cette transformation est la fonction de la nutrition qui, avec l'air et l'eau, remplit des fonctions énergétiques (pour l'existence) et plastiques (pour le renouvellement). Dans le corps humain, environ 300 millions de cellules meurent chaque minute et le même nombre est créé.

D'accord, vous n'avez pas besoin d'être lauréat du prix Nobel pour comprendre la vérité commune: la proportion optimale de composants dans le régime alimentaire doit répondre aux besoins plastiques du corps, à savoir environ 60% d'eau, 20% de matières grasses, 15% de protéines, 4% de minéraux et de micro-éléments. Plus le déficit de chacun d'entre eux est important, plus la transformation dramatique de jeunes hommes et femmes minces en hommes et femmes âgés et molles se produit rapidement. Plus la conformité des nutriments à l'idéal est proche - plus une personne a de temps pour profiter de la santé et de la jeunesse.

La pyramide de la santé absolue et de la longévité illustre les recommandations de l’auteur sur lesquelles repose le style fonctionnel de nutrition. Nos ancêtres les plus chanceux, heureusement, l'agriculture primitive, le manque de réfrigérateurs, les produits de saison, la cuisson à basse température, l'eau de source ou de puits étaient beaucoup plus sains que les Américains du début du 21e siècle. Ceci et d'autres sujets importants sont consacrés à ce livre.


À propos de l'auteur

Konstantin Monastyrsky est diplômé du département pharmaceutique de l'Institut médical de Lviv en 1976. Vit et travaille aux Etats-Unis depuis 1978. Konstantin est consultant en nutrition certifié et membre de l'American Association ofNutritional Consultants. Depuis 1991, il étudie les problèmes du vieillissement prématuré, des maladies de l'estomac et des intestins et des troubles du métabolisme des glucides (hypoglycémie, diabète, plénitude et obésité).

Konstantin est l'auteur de deux livres populaires aux États-Unis: "Nutrition fonctionnelle: Notions de base sur la santé absolue et la longévité" (2000) et "Troubles du métabolisme des glucides" (2002). Konstantin a publié plus de 200 articles sur la santé et la nutrition dans des publications de premier plan en langue russe aux États-Unis.

Grâce aux principes développés par lui et décrits dans ses livres, Konstantin a vaincu le diabète de type 2 négligé, la fatigue chronique et la dépression, le syndrome du canal carpien, la sinusite chronique, la maladie parodontale, le syndrome du côlon irritable, la plénitude et de nombreuses autres "maladies la nourriture, qui aujourd'hui frappe non seulement ses pairs, mais aussi leurs enfants et leurs parents.

Fais attention

Les informations médicales, concepts, idées et mesures de prévention des maladies contenus dans cette publication sont le résultat de nombreuses années de recherche, d'analyse de la littérature scientifique et de synthèse de l'expérience personnelle de l'auteur. Ces informations ne peuvent en aucun cas remplacer la consultation de professionnels de la santé qualifiés en cas de maladie.

L'auteur ne s'est pas fixé pour objectif de promouvoir un cours spécifique de la prévention des maladies, mais considère que les documents de cette publication présentent un intérêt et devraient être accessibles à un large cercle de lecteurs.

L’auteur recommande vivement de consulter des professionnels de la santé qualifiés sur la compatibilité des suppléments nutritionnels avec les médicaments et les antécédents médicaux et n’est en aucun cas responsable des effets secondaires pouvant découler de l’utilisation des informations de cette publication pour l’auto-traitement.

Les suppléments nutritionnels aux doses mentionnées dans ce livre sont considérés comme sûrs et sont disponibles dans le commerce sans ordonnance. L'auteur et l'éditeur ne sont pas responsables de leur utilisation pour la légitime défense. Tous les compléments alimentaires, en particulier ceux contenant du fer, des vitamines A et D, des extraits de plantes, des enzymes digestives, des acides aminés et des hormones naturelles ou synthétiques, doivent être tenus hors de la portée des enfants.


Abréviations et ratios d'unités de poids

1 gramme (g, g) = 1000 milligrammes (mg, mg) = 1 000 000 microgrammes (µg, µg). La plupart des ingrédients des compléments alimentaires sont mesurés en milligrammes ou en microgrammes. Les vitamines A, D et E sont mesurées en unités internationales (unités internationales, ou U.), qui reflètent la puissance de ces suppléments, quel que soit le poids des différents composants de départ.

1 µg de rétinol (µg ER) = 3,3 UI. vitamine a

1 µg de bêta-carotène = 6 µg de bêta-carotène

100 UI Vitamine D = 2,5 mcg

100 UI Vitamine E = 67 mg

Écrire des nombres décimaux et des nombres supérieurs à mille en russe diffère de l'américain:

0,01 ou 2,5 (amer.: 0,01 ou 2,5)

1 000 ou 1 000 000 (environ 1 000 ou 1 000 000)

Ce livre utilise la syntaxe numérique russe.


Aux lecteurs

Le livre de Constantine the Monastery est inhabituel. Elle brise les stéréotypes familiers et vous laisse perplexe. Il s'avère qu'une grande partie de ce que nous avons pris pour acquis n'est pas vraiment évidente.

L'auteur analyse soigneusement les doctrines qui nous semblent inébranlables et nous aide à rechercher nos vérités, notre approche de ces problèmes de santé que nous seuls pouvons résoudre nous-mêmes.

Ce livre prêche la sagesse de l'évolution et appelle au bon sens. Nous, nous souvenant rarement de la parenté au-delà de nos grands-parents, ne pensons pas à des dizaines de milliers de générations d'ancêtres, pour qui le feu était le foyer et les fruits de la chasse - des grenouilles aux mammouths - le "régime". Cependant, ce sont précisément ces concepts, selon les concepts actuels, de peuples primitifs qui nous ont transmis leurs attachements et leurs gènes, affinés au cours de millions d'années de sélection évolutive.

Nous sommes différents: civilisés, instruits, lus, mais de moins en moins en santé. Aussi étrange que cela puisse paraître, nos ancêtres mi-sauvages, mi-nus et nus étaient plus forts, en meilleure santé et plus forts que nous. Constantine écrit de manière très convaincante sur les raisons de ce paradoxe frappant et sur le fait que nous devrions en emprunter.

Je suis de ceux qui ont adopté de près le concept de Constantine. Nous discutons avec lui à la radio depuis plusieurs années et nous discutons parfois avec lui et avec les auditeurs de la radio. Beaucoup de ses conseils me semblent très utiles, même s’ils rompent avec nos idées traditionnelles sur la saine alimentation.

Je ne peux pas dire que j'ai accepté toutes les recommandations de Constantine. Parfois, le scepticisme inhérent à moi interfère, parfois ma propre paresse et les conditions réelles de ma vie. Mais, disent-ils, après un certain âge, chaque personne est devenue médecin et il est très intéressant de suivre une formation dispensée par une personne aussi érudite que Constantine. Et je le dis avec confiance, avec une bonne personne. Ce qui est également très important lorsque vous suivez des conseils de santé.

Lisez ce livre qui suscite la réflexion et cherchez votre propre manière de vivre une vie longue et pleine, car chacun a son propre chemin vers la santé.

journaliste, commentateur, présentateur (radio New Life, New York).


Préface à l'édition électronique

Grâce à une heureuse coïncidence, j'ai réussi à sortir de l'emprise mortelle du diabète et des complications associées à cette maladie insidieuse. Il ya huit ans à peine, je ne pouvais plus imprimer et même conduire une voiture à cause d’une maladie des mains appelée syndrome du canal carpien - une des conséquences du diabète comme cause du végétarisme à long terme.

Mais, comme on dit, il n’y aurait pas de bonheur, mais le malheur aidait. Il était nécessaire de me souvenir de mes études de médecine abandonnées et de travailler minutieusement, petit à petit, pour comprendre mes propres problèmes. Heureusement, l'expérience de systèmes financiers et informatiques complexes m'a appris à traiter et à analyser des informations. Mes livres sont le résultat de nombreuses années d’analyse, de délibération et de communication avec des patients qui ont suivi mes recommandations. Le fait que, en trois ans à peine, j’ai pu écrire plusieurs milliers de pages de texte de mes propres mains est loin d’être un petit miracle pour moi et pour mes proches.

Je vis et travaille aux États-Unis depuis plus de 25 ans, depuis l’automne 1978. Par conséquent, mes livres ont été écrits pour, comme on nous appelle ici, des russo-américains (russo-américains). Heureusement, le niveau de vie actuel de nombreux Russes et résidents russophones d'Ukraine, d'Allemagne, d'Israël, etc. proche ou même plus élevé que le niveau de vie des Russes aux États-Unis. Par conséquent, les produits, médicaments, suppléments et services mentionnés dans mes livres sont disponibles presque partout.

Malheureusement, le bien-être croissant de la nation a des inconvénients: les aliments à la manière américaine et à but américain (à but lucratif) infectent rapidement la Russie et les autres pays développés. Par conséquent, nos problèmes, mentionnés dans mes livres et articles dans le contexte des États-Unis, sont déjà devenus, ou le seront très bientôt. C'est pourquoi j'ai décidé de franchir cette étape: publier intégralement mes livres sur le forum le plus démocratique du monde, sur Internet. Si les informations contenues dans mes livres aideront même un enfant, une fille, un homme adulte ou votre grand-mère bien-aimée, ma mission est accomplie, en particulier pour les lecteurs hors des États-Unis qui ne peuvent pas acheter ces livres relativement coûteux dans leur pays d'origine.

Vous avez peut-être une question, pourquoi j'ai décidé de ne pas publier mes livres en grande quantité en Russie, mais préféré une édition électronique gratuite? Je vais répondre honnêtement:

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Aliments fonctionnels - Konstantin Monastyrsky

Par aliments fonctionnels, on entend des aliments qui non seulement apaisent la faim et procurent un plaisir esthétique, mais fournissent également à l'organisme tous les macronutriments nécessaires (graisses, protéines et glucides), vitamines et minéraux. Pour s'assurer que la nourriture était non seulement savoureuse, mais aussi utile, la nourriture fonctionnelle a été inventée. À propos de ce type de nourriture et sera discuté dans cet article. Bon tout le temps de la journée! Je suis à nouveau avec vous, Dilyara Lebedeva, auteure du blog «Les hormones, c'est normal!», Endocrinologue.

Dans mes articles précédents, «Sans lesquels il est impossible de perdre du poids?» Et «Comment se faire perdre du poids après 40 ans?», J’ai parlé des facteurs qui vous empêchent de prendre le contrôle de votre poids, mais cet article remplit une fonction légèrement différente.

En tant que spécialiste du traitement du diabète sucré et de l'obésité, je reçois souvent des questions sur la nutrition. Parmi celles-ci figurent de nombreuses questions sur la soi-disant nutrition fonctionnelle, ou plutôt sur le livre du même nom, écrit par un certain Konstantin Monastyrsky. Cet article sera utile à tous, et à ceux qui ont déjà lu ce livre et à ceux qui ne cherchent que des informations à ce sujet.

Si vous n'avez pas encore trouvé le livre "Nutrition fonctionnelle", il est très facile à faire, car il est disponible gratuitement au téléchargement sur de nombreux sites. Il suffit de taper dans la barre d'adresse le nom du livre et de l'auteur, et dans la première ligne de la recherche, vous obtiendrez ce dont vous avez besoin. Je suis sûr que cela ne posera pas de problèmes. Faisons mieux aller directement au sujet de l'article.

Konstantin Monastyrsky?

Pour que vous ayez une idée de l'auteur de ce livre, je vais vous parler brièvement de sa vie. Konstantin Monastyrsky est originaire d’Ukraine. Il a obtenu son diplôme de l’Institut d’État médical de la ville de Lviv, Faculté de pharmacologie, en 1976. Par spécialité Monastique - pharmacologue. Presque immédiatement après l'obtention de son diplôme, il a émigré avec sa famille aux États-Unis, où il vit aujourd'hui en sécurité.

Mais, il s’est avéré que Konstantin n’a pas travaillé dans sa première spécialité, mais a commencé à travailler dans le domaine de la programmation. Plus tard, il a eu des problèmes de santé, a développé un diabète, l’obésité et d’autres maladies dues à l’alimentation. C'est à ce moment-là qu'il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme ça et qu'il avait besoin de changer ses habitudes alimentaires. Il a ensuite commencé à rechercher activement des méthodes pour améliorer la qualité de la vie. Et, comme il le croit, il a inventé un type de nourriture fonctionnel. Mais en réalité, il n'est pas l'ancêtre de cette doctrine, dont je parlerai plus tard.

À la suite de changements dans son alimentation, il a réussi à vaincre le diabète et l'obésité, à se débarrasser des troubles intestinaux et à guérir ses dents. En conséquence, l'idée d'éclairer tout un chacun sur cette terre est née, recommandant son enseignement. Il a appris à être consultant en nutrition (consultant en nutrition certifié). Il suffit de ne pas confondre avec les nutritionnistes, car les nutritionnistes sont des médecins qui étudient depuis au moins 7 ans (dans notre pays, même à l’étranger depuis plus longtemps). Il est diplômé d'un cours d'un an.

De plus, Konstantin Monastyrsky est membre de l'Association of Nutritional Consultants (Association américaine des consultants en nutrition). a écrit 4 livres, de nombreux articles sur le mode de vie sain et dirige également une émission de radio sur la nutrition à la radio de Chicago.

J'ai aimé le style de présentation dans le livre, l'auteur écrit avec vivacité et humour. J'ai aimé de nombreux exemples, comparaisons et statistiques. Mais cela commence à énerver quand il répète périodiquement la même chose. Peut-être qu'il veut vraiment nous transmettre sa théorie? Le style sentait l’enthousiasme pour le travail et l’idée, au début, l’histoire est capturée, mais pour une raison quelconque, je me suis ennuyé et j’ai jeté le livre plusieurs fois.

Qui est venu avec la nutrition fonctionnelle?

Au début, je pensais probablement, comme tout le monde, qu'il s'agissait de Konstantin Monastyrsky, le fondateur de la théorie de ce type de nourriture, mais lorsque je me préparais à écrire cet article, j'ai commencé à chercher des informations sur l'origine de la théorie. Et j'ai été surpris de découvrir que la nutrition fonctionnelle avait été inventée au Japon. C'est dans les années 90 que la loi sur l'amélioration des denrées alimentaires a été adoptée.

Les Japonais espéraient que de nouveaux aliments améliorés seraient en mesure de résoudre bon nombre des problèmes de santé de leur pays. Ils croyaient qu'il devrait s'agir exactement d'aliments naturels ou créés artificiellement, mais pas de pilules, ni de compléments alimentaires. Ils souhaitaient que les personnes aient la possibilité de consommer chaque jour ces produits en toute sécurité, rétablissant ainsi la santé ou prévenant l’apparition de nouveaux produits.

Les Japonais ont décidé que les nouveaux produits améliorés devaient nécessairement contenir au moins 30% des besoins quotidiens en substances telles que:

  • vitamines
  • minéraux
  • fibre
  • graisses essentielles et protéines
  • peptides
  • les antioxydants
  • bactéries lactiques

Ainsi, le produit aurait dû figurer dans la nourriture de l'astronaute: équilibré, nutritif et savoureux.

Plus tard, d'autres pays, dont la Russie, ont commencé à les rejoindre. Dans notre pays a également commencé à améliorer les produits. Par exemple, les produits de la société scientifique et de production "Constellation", qui produit des céréales, de la gelée, du pain et d’autres produits utiles.

Qu'est-ce qu'un monastique? Il a simplement pris l'idée de ce type de nourriture, l'a amélioré, a ajouté ses "chips" et a commencé à promouvoir activement, parfois même de manière agressive, son produit. Et cela, en passant, il a réussi, car il a beaucoup de fans dans le monde entier.

Aliments fonctionnels à Monastyrsky

Quelle est la doctrine de la plus correcte, selon Konstantin Monastyrsky, de la nutrition? Voici les principaux piliers sur lesquels repose l'enseignement. Monastic est sûr que les problèmes de santé sont associés à:

  1. Excès de glucides et de fibres.
  2. Manque de protéines, lipides, vitamines et minéraux.

Et maintenant dans l'ordre. Dans cet article, je parlerai de son point de vue sur les glucides et le prochain, qui paraîtra plusieurs jours après celui-ci, sur le manque de protéines, sur les graisses et leur rôle dans le corps, et sur les recommandations du camarade Monastyrsky pour combler le déficit en minéraux et en vitamines.

Ainsi, selon la théorie de la nutrition fonctionnelle, les glucides sont néfastes. Il ne se concentre sur aucun type de glucides. Comme vous le savez, les glucides peuvent être différents, certains sont définitivement nocifs, et je dirais que d’autres. Pourquoi le mal? Parce que la consommation de glucides est une augmentation régulière du niveau d'insuline, une hormone anabolique, elle convertit les glucides en graisse et les stocke dans les tissus sous-cutanés.

En outre, l'auteur est convaincu que les glucides ne constituaient pas la principale source d'énergie pour une personne ancienne, car les glucides sont considérés aujourd'hui. Les anciens se nourrissaient exclusivement de protéines et d’aliments gras, c’est-à-dire de viande, et ils avaient des glucides sous forme de légumes, de fruits et de légumes verts, mais seulement au moment de leur maturation. Ainsi, en hiver, la personne ne devait manger que la viande des animaux capturés, car elle ne faisait pas non plus de provisions pour l'hiver, sans parler du pain ou des sucreries.

C'est pourquoi Monastyrski recommande le rejet complet des glucides ou, dans des cas extrêmes, des légumes et des fruits à la saison de maturation. Je ne suis pas vraiment d'accord avec cette opinion et maintenant je vais vous dire pourquoi.

Je conviens que manger des glucides à indice glycémique élevé est nocif pour la santé, mais qu'en est-il des fruits et des légumes? L'auteur dit que la fibre, qui regorge de légumes et de fruits, est irritante et provoque diverses maladies intestinales. Oui, ça l'est, mais s'il y en a beaucoup. L'utilisation modérée de la fibre ne présente pas un tel danger, selon l'auteur.

En général, je suis convaincu que l'abandon complet des glucides n'apportera pas d'avantages particuliers, puisqu'un individu se prive de la plupart des vitamines et des minéraux. Mais Konstantin Monastyrsky a également une réponse à cela. Il conseille de prendre des complexes de vitamines et de minéraux au lieu de fruits et de légumes. Je ne pense pas que cela ira mieux, bien que je ne sache pas comment les choses se passent aux États-Unis. Nous avons encore du jardinage en Russie et les gens cultivent eux-mêmes des fruits et des légumes, souvent sans utiliser de «produits chimiques» différents.

J'ai également eu un avis ambigu sur le pain et les céréales. J'ai lu l'autre jour un article sur la fabrication du pain et ses effets néfastes sur la santé. Cela fait plusieurs mois que je ne mange pas moi-même de produits à base de farine, j'ai remplacé le pain par des pains faits de grains entiers. Mais j'aime beaucoup les céréales, mais pas celles à cuisson rapide, mais aussi les vraies céréales, qui doivent être cuites. Pour moi, la farine d'avoine avec le son est un rituel quotidien du matin. Mais pendant la journée, je ne mange presque jamais de porridge, à de rares exceptions près.

J'ai tout. Mais je ne vous dis pas au revoir, vous verrez bientôt le prochain article dans lequel je vais continuer à parler de mes impressions sur le livre «Functional Nutrition» de Konstantin Monastyrsky.

Avec endurance et endocrinologie Dilyara Lebedeva

Je suis également d'accord avec Konstantin, pour moi il y a autant de coïncidences: mon endocrinologue a immédiatement écrit les pilules, averti, dès que le corps s'y habituera, nous augmenterons immédiatement la dose. Passons à autre chose: comment alors ce forçage des événements m'a complètement sapé. Et ce qui est intéressant, c’est que le processus de lecture du sucre dans le sang commençait déjà à s’approcher de la norme et que, lorsque je passais de la parole à l’action (à la nutrition fonctionnelle), le sucre ne dépassait pas 7.
Monastyrsky a donc raison de dire que la principale tâche des médecins est de faire prendre des pilules ou de l'insuline à un diabétique, en augmentant la dose à chaque fois, en évitant de perdre son autorité et ses connaissances, afin de ne pas perdre un patient aussi précieux. comme ils ont appris.

Oksana, pourquoi est-ce si catégorique? La tâche principale des médecins est de mettre un diabétique sur des pilules ou de l'insuline. Les médecins traitent comme on leur enseigne, et comme ils ont beaucoup de travail, il n'y a pas de force et de désir d'auto-éducation, pas plus que de motivation matérielle. Je suis content que vous ayez trouvé une alternative et que vous vous soyez mieux

Je suis d'accord avec Konstantin pour dire que les endocrinologues ici ne savent pas comment traiter le diabète sucré du second type... Je suis le seul à souffrir de cette maladie moi-même... avec l'aide de la nutrition...

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Dans le cadre du test sanguin pour détecter les hormones, les médecins supposent une étude approfondie du contenu susmentionné sur la concentration et la présence dans celui-ci de plusieurs substances biologiquement actives produites par les glandes humaines.

Lorsqu'un enfant est malade, les parents ne trouvent tout simplement pas de place pour eux-mêmes. Ils veulent faire tous les efforts pour que le bébé puisse récupérer le plus tôt possible.

Chaque organe lors d'une échographie peut refléter des ondes ultrasonores.Les changements diffus dans le pancréas sont des signes d'un processus pathologique détecté par ce diagnostic.